Tecnal TE-1353 Sülfür Dioksit (SO₂) Tayin Cihazı (400°C, 3 Numune Kapasiteli, Dijital PID Kontrollü) -- Gıda Kalite Kontrol Laboratuvarları İçin

Açıklama Profesyonel Gıda Güvenliği Çözümü Tecnal TE-1353, gıda ürünlerindeki sülfit miktarının hassas ölçümü için özel tasarlanmış yüksek performanslı bir laboratuvar ekipmanıdır . Gıda hilelerinin tespiti ve kalite kontrol süreçlerinde SO₂ analizi için ideal çözüm sunar. Teknolojik Üstünlükler ✔ Geniş Uygulama Yelpazesi : Jelatin, şeker, içecekler, deniz ürünleri ve konservelerde kullanım ✔ Dijital PID Kontrol : RBC kalibrasyon sertifikalı ±1°C hassasiyet ✔ Modüler Çalışma : 1, 2 veya 3 numuneyle esnek analiz imkanı ✔ Güvenlik Odaklı Tasarım : Zırhlı rezistanslar ile solvent teması önleme Ayrılabilir kontrol ünitesi Konik cam eklemler Analiz Yapılabilen Ürünler İçecekler : Şaraplar, meyve suları, bira Deniz Ürünleri : Karides, ıstakoz Meyve/Şeker Ürünleri : Kurutulmuş meyveler, jöleler Et Ürünleri : Sülfit kullanımının yasak olduğu ürünler Teknik Özellikler Tablosu Parametre Değer Sıcaklık Aralığı Ortam +7°C -- 400°C Hassasiyet ±1°C Düzgünlük ±3°C Numune Kapasitesi 3 paralel analiz Cam Malzemeler Allhin balonlu kondenser + 3 ağızlı yuvarlak dip balon Güç Tüketimi 1500W Ağırlık 30 kg Sistem Avantajları Stop Flow Vanaları : Ayarlanabilir uçlu uzun ömürlü cam sistem Paslanmaz Çelik Su Dağıtım Sistemi : Dayanıklı ve korozyonsuz Askılı Cam Düzenek : Pratik numune yükleme Darbe Önleyici Ped : Cam kırılmalarını önleme Kutu İçeriği Tam cam set (kondenser ve balonlar) Dijital PID kontrol ünitesi Kapsamlı kullanım kılavuzu Garanti belgesi Tecnal TE-1353 Sülfit Tayin Cihazı ile Gıda Hilesi Tespiti 1. Sülfür Dioksit (SO₂) ve Gıda Hilesi İlişkisi Sülfür dioksit (SO₂), gıdalarda koruyucu, renk sabitleyici ve antioksidan olarak kullanılan bir kimyasaldır. Ancak bazı ürünlerde (et, taze meyve/sebze gibi) yasaklanmıştır veya belirli limitlerle sınırlandırılmıştır . SO₂ tespiti şu hileleri ortaya çıkarabilir: Et Ürünlerinde Hile : Taze etin bayatlamış görünmesini engellemek için yasa dışı SO₂ kullanımı . SO₂, etin rengini yapay olarak taze gösterir (miyoglobin oksidasyonunu engeller). Kurutulmuş Meyvelerde Aşırı Kullanım : Doğal olmayan parlak renk ve raf ömrü uzatma amacıyla limit üstü SO₂ . Örneğin, sarımsı kayısıların turuncu renkte gösterilmesi. Şarap ve İçeceklerde Tağşiş : Düşük kaliteli üzümlerin kükürtlenerek şarap renginin maskelenmesi . SO₂, fermantasyon kontrolü dışında aşırı kullanılırsa sağlık riski oluşturur . Deniz Ürünlerinde Tazelik Aldatmacası : Karides/ıstakoz gibi ürünlerde bayatlamayı gizlemek için SO₂ kullanımı. 2. SO₂ Varlığı Ne Kanıtlar? Yasaklı Kullanım : Et ve taze meyvede SO₂ bulunması , yönetmelik ihlali ve hile anlamına gelir. Örneğin, Türk Gıda Kodeksi’ne göre taze ette SO₂ kesinlikle yasaktır . Limit Aşımı : Kuru meyvelerde 1500 ppm , şarapta 200 ppm gibi limitlerin üzeri, yasal ihlal ve sağlık riskidir. Aşırı SO₂, alerjik reaksiyonlara (astım atakları) ve mide rahatsızlıklarına yol açar. Raf Ömrü Manipülasyonu : SO₂, ürünün gerçek bozulma süresini maskelediği için tüketici aldatmacasıdır.